Wie viel Gramm ist 1 Cup Mehl?

1 Cup Weizenmehl (Type 405) wiegt ca. 125 g. Wichtig: Mehl beim Abmessen locker einfüllen, nicht reinpressen — sonst sind es schnell 150 g. Für präzises Backen ist eine Küchenwaage genauer als das Cup-Maß.

Warum sind Cups nicht einfach in Gramm umrechenbar?

Cups messen Volumen (ml), Gramm messen Gewicht. Die Umrechnung hängt von der Dichte der Zutat ab: 1 Cup Mehl wiegt 125 g, 1 Cup Zucker wiegt 200 g, 1 Cup Honig sogar 340 g — bei identischem Volumen von 240 ml. Deshalb muss bei trockenen/dichten Zutaten die Zutat ausgewählt werden.

Was ist der Unterschied zwischen US Cup und metrischem Cup?

Der US Cup misst 240 ml (legal) bzw. 236,59 ml (customary). Der metrische Cup (Australien, NZ) misst 250 ml. Der UK Imperial Cup ist mit 284 ml am größten. Für amerikanische Rezepte gilt 240 ml — unser Rechner verwendet diesen Standard.

Wie viel ist 1 Tablespoon in ml?

1 US-Tablespoon (tbsp) = 15 ml, entspricht ziemlich genau 1 deutschen Esslöffel (EL). 1 Teaspoon (tsp) = 5 ml, entspricht 1 deutschen Teelöffel (TL). 1 tbsp = 3 tsp. Bei australischen Rezepten: 1 tbsp = 20 ml — aber das ist selten.

Kann ich Cups auch für trockene Zutaten verwenden?

Ja, in amerikanischen Rezepten ist das üblich. Wichtig ist: Beim Messen locker einfüllen und mit einem Messer oben abstreichen — nicht ins Glas pressen. Für präzises Backen ist eine Küchenwaage in Gramm jedoch deutlich genauer. Bei Zucker und Reis sind Cup-Messungen unkritisch.

🥣 Cups-Umrechner

Cups in Gramm und Milliliter umrechnen: Zutatspezifische Dichten für amerikanische Rezepte — Mehl, Zucker, Butter etc.

1Menge

2Einheit

3Zutat

Die Zutat ist wichtig für die Gramm-Umrechnung — Mehl (125 g/Cup) ist deutlich leichter als Zucker (200 g/Cup) oder Honig (340 g/Cup).

Volumen

240 ml

Gewicht

125 g

1 Cups16 tbsp48 tsp8 fl oz

Schnellreferenz: Mehl (Type 405)

Cups	Volumen (ml)	Gewicht (g)
¼ Cup	60 ml	31,3 g
⅓ Cup	79,9 ml	41,6 g
½ Cup	120 ml	62,5 g
⅔ Cup	160,1 ml	83,4 g
¾ Cup	180 ml	93,8 g
1 Cup	240 ml	125 g

1 Cup = ? Gramm (alle Zutaten)

Zutat	1 Cup	½ Cup	¼ Cup
Wasser / Milch	240 g	120 g	60 g
➔Mehl (Type 405)	125 g	63 g	31 g
Zucker (weiß)	200 g	100 g	50 g
Puderzucker	120 g	60 g	30 g
Brauner Zucker	220 g	110 g	55 g
Butter	227 g	114 g	57 g
Haferflocken	90 g	45 g	23 g
Reis (ungekocht)	185 g	93 g	46 g
Honig	340 g	170 g	85 g
Kakaopulver	85 g	43 g	21 g
Sahne	240 g	120 g	60 g
Öl	218 g	109 g	55 g
Nüsse (gehackt)	150 g	75 g	38 g
Käse (gerieben)	113 g	57 g	28 g

ℹ️ US Cup vs. metrischer Cup vs. UK Cup: Dieser Rechner verwendet den US Cup (240 ml), der in amerikanischen Rezepten Standard ist. Der metrische Cup (Australien) misst 250 ml, der britische Imperial Cup sogar 284 ml. Bei „amerikanischen“ Rezepten immer 240 ml verwenden.

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